Фактически десять дней понадобилось аграриям унитарного сельскохозяйственного предприятия «Дружбинец» Сенненского района, чтобы провести сев ранних яровых культур. Ничто не отвлекает трактористов-машинистов от полевых работ и сейчас – в хозяйстве позаботились об обеспечении каждого, кто задействован в полях, полноценным горячим питанием.
_result_1.jpg)
Весной столовая сельхозпредприятия готовит для 30 человек, а в период жатвы – для еще большего количества людей. С такими объемами отлично справляются повар Светлана Луцыкович и ее помощница, кухонный рабочий Елена Барковец. Готовят женщины вкусно и, главное, с любовью, вкладывая в каждое блюдо частичку своей души. Меню составляется на неделю вперед, оно разнообразное, с соблюдением оптимального содержания белков, жиров и углеводов. Порции – увеличенные, чтобы труженики полей оставались сытыми до ужина. Продукты заказывают в торговых точках райцентра.
Рассольник, щи, борщ – в рационе механизаторов всегда присутствует наваристый суп, а также аппетитные вторые мясные блюда с гарнирами, свежие салаты, вкусные компоты, чай.
– Во время посевной работаем без выходных, ведь для нас это такая же горячая пора, как и для аграриев, агрономов. Готовить начинаем уже в семь утра. Чистим и нарезаем овощи, подготавливаем мясо, чаще свинину. Одного супа нужно сварить только 20 литров! Обязательно учитываем все пожелания наших трактористов-машинистов. Сейчас, например, они хотят первое понаваристее, посытнее, а в летнее время наоборот предпочитают холодник или суп из щавеля, – рассказывает повар.
Готовить вкусно и на совесть – у Светланы Васильевны двойной стимул. Обо всех предпочтениях работников в еде она узнает первой, от своего супруга, механизатора-передовика Александра Луцыковича, также задействованного на весенних полевых работах. Отлично он показывает себя и во время уборочной кампании. Два года в помощниках у Александра Петровича на жатве был сын Дмитрий. Сейчас молодой человек служит в армии.
Горячие обеды аграриям УСП «Дружбинец» привозят на машине прямо в поле. Тем, кто трудится в отдаленных урочищах, еду доставляют в специальных термосах-боксах. С процессом организации питания в хозяйстве ознакомилась профсоюзный лидер аграриев Витебской области Татьяна Диканова. Она отметила, что если бы не добросовестное отношение к делу повара и ее помощницы, то и не было бы столько сил и энергии для трудовых побед у хлеборобов. В знак благодарности за преданность делу Татьяна Николаевна вручила работницам подарки – теплые одеяла, чтобы и они в полной мере ощутили профсоюзную заботу.
– Посевная кампания – время предельного напряжения сил, и наша задача – создать для людей такие условия, чтобы они могли полностью сосредоточиться на работе, не отвлекаясь на бытовые неудобства, – подчеркнула Татьяна Диканова. – Вкусный, горячий и вовремя доставленный обед – не просто социальная гарантия, это наше уважение к труду механизаторов. Поэтому вопрос питания находится на постоянном контроле профсоюза.
Несмотря на оперативное завершение сева ранних яровых, расслабляться аграриям УСП «Дружбинец» не приходится. Работы в полях еще предостаточно: вносят органику и удобрения, готовятся к севу кукурузы и люцерны.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
