Дом и семья
Эх, картошечка, картошка! Ничто не заменит белорусскому гурману картофеля. Сколько блюд из него можно приготовить, уже никто не считает, потому что вариации на картофельные темы многочисленны, и от каждой хозяйки еще можно узнать немало нюансов и рецептов.
Сигналом к уборке ярового чеснока служит пожелтение хотя бы наполовину нижних листьев, размягчение и сухость шейки в месте перехода стебля в головку, легкое отделение зубков, образование прочной шуршащей чешуи с характерной окраской.
И тем, и другим требуется внимание: нужно поддерживать цветение, собирать семена, делить и рассаживать многолетники, готовить растения к холодам.
Несъедобные сливы... Делает их таковыми сливовая плодожорка. Опасный вредитель второго поколения атакует плодовые деревья в августе.
Подходит время копать картофель, и у кого-то возникает вопрос: срезать ботву или ждать, пока она засохнет.
Недуг начинается с нижних старых листьев. На них появляются черные или темно-бурые пятна диаметром 5–15 миллиметров с рваными краями. Особенно активно грибок распространяется в дождливую погоду.
А между тем август движется к середине, ночи становятся прохладнее… Да и жара на исходе лета может внезапно смениться холодом.
Рецептов блюд из кабачков — простых, разнообразных, на скорую руку и более сложных — множество. Но однозначно, что вкусными и оригинальными их делают приправы, пряности, соусы, а также сочетание с другими продуктами: грибами, мясом, рыбой.
Земля щедро отдает питательные вещества растениям на всех этапах развития – от всходов до созревания, а сама истощается. Посев сидератов – это эффективный экологичный способ восстановить плодородие почвы.
Вымахавшие верхушки забирают питательные вещества, лишая энергии созревающие томаты. Разорвать этот круг поможет чеканка (прищипка) — удаление ростового побега над верхней завязавшейся кистью.
В последнем летнем месяце свекла в своем развитии выходит на финишную прямую. На данном этапе идет активный рост корнеплодов. До их уборки еще есть возможность повлиять на качество урожая.
Лечо, лобио, аджика – в баночки всё разложи-ка! Все эти запасы – на любителя, но хозяюшки, которые готовят по данным рецептам, от них не отказываются годами!
В середине лета морковь наращивает массу, накапливает сахара. От правильного ухода в этот период зависит, насколько вкусным окажется оранжевый корень и как будет храниться.
Вот и подходит пора серьезной уборки урожая – не по лукошку или килограмму, а подчистую. Первые в этом ряду стоят озимый чеснок и лук. Вырастить их – еще полдела, непростая задача – сохранить.
Заготавливать огурцы на зиму еще рановато: первые зеленые плоды – маленькие, пупырчатые, только-только поспевшие, ими еще хочется насладиться в свежем виде, в крайнем случае – слегка присолить и подать к молоденькой картошечке. Итак, готовим малосолки!
Основные задачи в этот период – обеспечить растения влагой, сбалансировать питание, защитить от болезней и вредителей, вовремя собирать урожай. Огурцы – влаголюбивая культура, особенно важен полив во время цветения и плодоношения.
Столько вложили, а что получили… Многим огородникам знакомо чувство разочарования: отдача от урожая несоизмерима с затраченными силами, временем и средствами.
В разгаре лето ягодное – клубничное, земляничное, черничное... Хорошая хозяйка не оставит своих домочадцев без запасов этой витаминной вкуснятины!
Роет норы и… поет – речь идет о медведке. Сверчок-крот, земляной рак, капустянка – так иначе называют этого опасного вредителя.
Если взяться за подсчет блюд, которые можно приготовить из этого экзотического фрукта, поверьте, получится не меньше, чем из нашего белорусского картофеля! Хозяюшки всего мира, кстати, используют ананас и для салатов, и для горячих блюд, и для десертов.
Лук и чеснок обязательно выращивают на приусадебных и дачных участках. Хоть деликатными эти культуры не назовешь, чтобы получить хороший урожай, предстоит немало потрудиться.
Открытый грунт под солнцем быстро пересыхает, теряет микрофлору и зарастает сорняками. Почве достаточно отдохнуть с неделю-две и можно приступать к новым посевам.
Июнь является важнейшим периодом в развитии томатов. В это время помидоры быстро загущаются, у них закладываются кисти и образуются первые плоды. На данном этапе специалисты выделяют такие ключевые задачи в уходе за этой культурой: пасынкование, надежная подвязка, безазотная подкормка, профилактика фитофторы.
