Пока здесь производят слабосоленую сельдь и салаку, но в перспективе планируют расширить ассортимент. Опыт перенимали у коллег из Сенно. Пробную партию продукции жители райцентра смогли продегустировать на празднике «Верхнедвинщина трудовая», во время которого чествовали лучших тружеников и коллективы предприятий региона.
На засолке рыбы задействован повар Виталий Лагун.
Сейчас в производственном цеху, где создан необходимый температурный режим и все соответствует санитарным нормам, работают над рецептурой сельди пряного посола.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
