15 января / «Витьбичи» / Нина Петрова /. Покупатели с настороженностью относятся к пальмовому маслу в составе того или иного продукта. Вот и витебчанка Лариса Конышева в своем письме в редакцию газеты попросила разъяснить, добавляют ли его в батоны Витебскхлебпрома и в полоцкие творожные сырки и почему не используют для этих целей местное, рапсовое масло.
Фото сгенерировано ИИ
Мы адресовали вопросы непосредственно производителям. Вот какой ответ пришел из ОАО «Витебскхлебпром» за подписью заместителя генерального директора Алексея Силицкого: «В чистом виде пальмовое масло не добавляется в производимую нами продукцию. Однако оно входит в состав маргарина «Молочный» 82 процентов жирности производства Минского маргаринового завода. Соответственно, при использовании данного вида маргарина в качестве сырья при изготовлении продукции, а именно батона «Витебский молочный» традиционный, пальмовое масло значится в описании его состава – в части состава сырья.
Сообщаем также, что ОАО «Витебскхлебпром» выпускает большой и разнообразный ассортимент хлебобулочных изделий на любой вкус и выбор покупателей. Так, батон «Лучёса» обеденный производится с добавлением масла рапсового рафинированного дезодорированного, а в производстве булки «Асенняй» жировой компонент вообще не используется».
Заместитель генерального директора по идеологической работе и общим вопросам ОАО «Полоцкий молочный комбинат» Ольга Захаренко, рассмотрев вопрос читательницы, пояснила, что предприятие на протяжении многих лет изготавливает сырки творожные глазированные по неизменным рецептам. Строгое соблюдение рецептуры, технологических режимов производства, а также требований нормативных правовых актов обеспечивает высокое качество готовой продукции.
«Достоверная информация о составе сырков творожных глазированных с указанием компонентов наносится на упаковку каждой единицы продукции, что соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», – читаем в ответе дальше. – Состав указывается на упаковке в виде перечня ингредиентов, расположенных в порядке убывания их массовой доли. Если продукт содержит составной компонент (например, глазурь кондитерская), указывается его название и в скобках перечисляются входящие в него компоненты.
В производстве сырков творожных глазированных Полоцкого молочного комбината пальмовое масло не используется. Оно также не входит в состав глазури, которой покрываются сырки. Это подтверждает строгий лабораторный контроль, который проходит вся производимая продукция».
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
