В последние годы в продаже часто встречается садовая голубика. Ягоду любят прежде всего за вкус – она сладкая и приятная. Но еще и полезная. Конечно, в лесной ягоде, которую в народе называют дурникой или дурницей, пользы больше по аналогии с малиной или земляникой, тем не менее ценных свойств и в садовой голубике немало.
Как ни удивительно, голубика на 88 процентов состоит из воды. В ягоде содержатся микроэлементы, преимущественно калий и кальций. Также она богата фосфором, натрием, железом и магнием. При регулярном употреблении это способствует укреплению стенок сосудов и кроветворению.
В голубике много витаминов, особенно С и Е, высокая концентрация витаминов группы B. Кроме того, в ягодах значительное количество пектиновых, дубильных веществ, которые способствуют связыванию и выделению из организма тяжелых металлов (в том числе и радиоактивных). Голубика содержит вещества антоцианы, которые помогают бороться с диабетом, раком, замедляют процессы старения, обладает желчегонным и мочегонным действием.
Также регулярное употребление ягоды помогает нормализовать обмен веществ в организме и укрепить иммунитет. При этом полезны не только ягоды, но и листья. Их сушат, потом заваривают как чай или делают настой. В таком виде голубика помогает наладить пищеварение, борется с простудой и гриппом. Ягода используется для профилактики болезней сердца и сосудов, обладая способностью нормализовать уровень холестерина в крови.
А еще это низкокалорийный продукт. В 100 граммах голубики содержится менее 60 калорий, что делает ее полезной для женщин, которые борются с лишним весом. Детям голубика особенно полезна в периоды сезонных заболеваний, также она помогает укрепить растущие кости.
Однако злоупотреблять ягодой нельзя. К тому же следует помнить о риске развития аллергической реакции.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
