В Витебске проходит региональный этап конкурса профмастерства по хлебопечению

В нем принимают участие представители учебных заведений областного центра и Орши. В течение двух конкурсных дней они изготовят сдобные булочные изделия, в частности, три плетёнки из пяти жгутов, хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки на закваске.

Из четырех участников испытаний только один парень – представитель колледжа, где проводится региональный этап.

Директор Витебского государственного индустриального колледжа Руслан Винокуров, приветствуя конкурсантов, напомнил, что недавно здесь свои навыки демонстрировали будущие кондитеры.

Главный эксперт конкурса, главный технолог ОАО «Витебскхлебпром» Татьяна Коваленко подчеркнула, что такие соревнования очень важны для профессионального становления и роста.

Заведующий основным отделом методического сопровождения профессий легкой и пищевой промышленности, общественного питания и экономики Витебского областного центра развития профессионального образования Наталья Лятос призналась, что с восхищением относится к представителям славной профессии хлебопеков, ведь они, как волшебники, создают то, что необходимо в каждом доме. Она уверена, что работать с тестом может человек с огромным талантом и большим сердцем.

«Витьбичи» обязательно расскажут о том, кто победил в конкурсе.