На вид ужасный, но безопасный: в Суражском лесхозе обнаружили гриб «зуб дьявола»

Его пышная волнистая светлая шляпка с кроваво-красными каплями  привлечет внимание даже самых опытных грибников и у всех вызовет абсолютно разные ассоциации. Кому-то померещится что-то жуткое, а кто-то увидит воздушное безе или взбитые сливки с клубничным джемом.

Как рассказала заместитель руководителя Суражского лесхоза Лилия  Красовская, которая и нашла вместе со своими родными необычный гриб, этот представитель грибного мира весьма необычен. Встречается он в хвойных и смешанных лесах Северной Америки, Европы и Азии. Предпочитает влажные и затененные места, часто растет на почве, богатой органическими веществами.

Несмотря на свой достаточно устрашающий вид «зуб дьявола» не ядовит. Красные капли – это жидкость, выделяемая грибом через поры шляпки в процессе, называемом гуттацией. Содержащийся в жидкости пигмент атроментин обладает антибактериальными свойствами. По мере роста «зуб дьявола» постепенно меняет внешний вид. Шляпка становится более плоской и приобретает коричневатый или сероватый оттенок, а выделение жидкости прекращается.

«Зуб дьявола», или как его еще именуют «кровавый зуб» несъедобен из-за ярко выраженного горького вкуса. В народной медицине настой гриба ранее использовали для лечения синяков.

Гиднеллум Пека – не единственная интересная находка в суражских лесах Лилии Красовской. Недавно ей посчастливилось встретить  каштановый гриб, который ранее высоко ценился благодаря своим вкусовым качествам, а сейчас является краснокнижным.