Капризный баклажан, будучи истинным «южанином», похоже, задержится на наших огородах, с каждым годом он занимает все больше места на грядках. Чтобы вырастить фиолетовый овощ, нужно набраться терпения, но результат того стоит.
Главное достоинство баклажана — огромное содержание солей калия, который, как известно, улучшает работу сердца. Этот овощ стимулирует кроветворение, повышает гемоглобин, ускоряет образование эритроцитов, снижает уровень холестерина, помогает при суставном ревматизме, артрите, подагре.
Баклажан — самый теплолюбивый из всех овощей семейства пасленовых. Для роста и развития ему необходимо не менее 25–30 градусов, овощ очень боится перепадов температуры, страдает даже от временного похолодания, поэтому выращивать его лучше через рассаду в теплице или хотя бы под укрытием. Срок высева семян можно высчитать, исходя из вегетационного периода: у скороспелых плодов от всходов до плодоношения проходит 90–100 дней, у среднеспелых и среднепоздних сортов — 110–145 дней. При этом следует учитывать период прорастания семян — от 10 до 14 дней. В защищенный грунт высаживают рассаду, которой примерно 60–70 дней, когда почва прогрета до 15 градусов, по числам посадки начинаются где-то с 7 мая.
Чтобы гарантированно получить урожай, лучше сеять сорта, районированные в Беларуси, адаптированные к нашим условиям: Орион, Черная луна, Рада, Адона, Лара, Кулон, Мария, Ятан.
Грунт для рассады должен быть питательный, рыхлый, иметь нейтральную кислотность. В основе покупного, как правило, находится торф, это не самый лучший вариант, так как он очень быстро пересыхает. Собственноручно приготовленная почвосмесь должна состоять из огородной земли, торфа и перегноя в пропорции 1:2:2. До посева ее можно заправить «минералкой»: на 10 литров грунта 30 г суперфосфата, 15 г аммиачной селитры, 7 г сернокислого калия и 5 г сернокислого магния. Всё перемешать и увлажнить, чтобы удобрение хорошо растворилось. Подготовка семян к посеву, если они не покрыты питательной оболочкой, стандартная: для ускорения прорастания их можно замочить во влажной ткани, в соке алоэ, разбавленном водой 1:1, в настое древесной золы (1 чайная ложка на стакан воды).
У баклажанов крупные листья и слабая корневая система, они плохо переносят пересадку, поэтому их лучше сразу выращивать в отдельных емкостях. Горшечная рассада быстрее приживается, созревает на две-три недели раньше, дает более высокий урожай. Зернышки раскладывают по одному-два в стаканчики с увлажненным грунтом и дренажными отверстиями на глубину 1 см, мульчируют, емкости закрывают пленкой, но не плотно — семена должны дышать, оставляют в теплом месте с температурой 25 градусов. После появления всходов пленку снимают, температуру можно понизить до 23 градусов днем и до 18–20 ночью. Следует знать, что при 15оС растения резко замедляют рост. Чтобы рассада не вытянулась, сеянцы нужно досвечивать фитолампой.
Особое внимание — влажности почвы: в сухом грунте семена могут не прорасти, в переувлажненном — есть риск заболевания черной ножкой. Поливают рассаду строго под корень отстоянной водой с температурой 22–24 градуса в утренние часы. После полива и подкормок по мере роста рассады желательно подсыпать в горшочки грунт, что позволит лучше развиваться корневой системе.
Окрепшую рассаду нужно закаливать: в теплую погоду открывать форточки, а за неделю до высадки на постоянное место — выносить на улицу, постепенно увеличивая время нахождения на открытом воздухе с одного часа до пяти-шести.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
