Если чеснок начал подгнивать, можно обработать его огоньком. Сухие корешки каждой головки следует обжечь на газовой плите. Нужно, чтобы ниточки корешков вспыхивали и полностью сгорали (чеснок при этом не пострадает). Затем снять пепел сухой тряпочкой, сложить головки в чистую сухую стеклянную банку и поставить в кухонный шкафчик или кладовку.
Также можно обрезать загнивающие или усыхающие места, нарезать зубчики и заморозить в пакетах или контейнерах. Несмотря на то, что текстура овоща может немного измениться, большинство полезных веществ сохранится и его можно использовать в кулинарии.
© Авторское право «Витьбичи». Гиперссылка на источник обязательна.
