Глава фермерского хозяйства «Волкова ТС» рассказала о продукции, которую привезла на выставку-дегустацию

– У нас полный замкнутый цикл производства: от заготовки кормов до переработки молока. Мы производим кисломолочные и выдержанные сыры, которые реализуем под брендом «Рагнеда». Также изготавливаем десерты, муссовые и творожные йогурты. Я из Минска, 32 года работала бухгалтером в Белорусском национальном техническом университете, два года назад переехала в Браславский район и занялась фермерством, в частности сыроделием, обучалась этому у итальянского мастера. Выкупила ферму, планирую заняться ее реконструкцией и собираюсь взять для этих целей кредит в Белагропромбанке. Сейчас у меня 20 коров молочной направленности, в основном джерсейской породы.